加拿大和中国最早的贸易 — 西洋参
【加拿大正和国际 2022-6-20来稿】
加中最早的贸易和人员往来始于西洋参
历史背景——人参在明末被中国上流社会奉为“百草之王”，“非参不治，服必万全！”
因其主要生产地为清朝的统治者满族的发祥地长白山，满清朝廷担心人参的过度采掘会伤及清朝的“龙脉”，
顷刻间人参一货难求，价格暴涨
这也促使那些人参使用者和经营者急切希望找到新的参源
1708年，法国耶稣会传教士杜德美（P.Jartoux）受清朝皇帝康熙之命绘制中国地图，去东北考察期间，他见到当地人疯狂采集一种被称作神草可治百病的人参，很感兴趣，便写了一篇《鞑靼植物人参》的文章
杜德美根据当地人的说法详细记叙了长白山人参神奇的药用价值，生长习性，产地信息、采集方法等，还细致地描绘了人参的外形特征图
他推测在地理相似的别的地方也有可能发现人参：
“大致可以说它位于北纬39度－47度之间，东经 10度－20度 ……这一切使我认为，世界上还有某个国家生长此种植物，这个国家恐怕是加拿大。因为据在那里生活过的人们所述，那里的森林、山脉与长白山颇为相似。”
无独有偶，1716年，在加拿大魁北克传教的法国耶稣会传教士法郎士·拉费多（Joseph Francois Lafitau）读了杜德美的文章，他坚信，在与中国长白山同纬度的加拿大东南部山区，一定能找到人参
他在当地印第安人的帮助下，终于在蒙特利尔地区大西洋沿岸丛林中找到了与中国人参极其相似的野生植物
后经法国巴黎植物学家鉴定，该植物与中国人参同属五加科，是一种新的人参品种
精明的法国商人很快就意识到他们有了一种可以从中国人手中牟取暴利的宝贝，于是皮货商们立马就地转了行，雇佣当地的印第安人大量挖掘采集，用货船先运往
1718年，首批30吨加拿大人参抵达广州港，足足换回了200吨的中国茶叶和丝绸
身患积疾的慈禧太后得知加拿大人参货至广州，急令火速星夜呈送京城
加拿大人参进京后，朝廷太医院的御医们遵太后旨对其进行了深入细致的集体研讨论证，一致认为：“苦甘凉，味厚气薄，
加拿大人参比中国人参更加有疗效，
于是在《本草备要》
慈禧服用西洋参后身体倍儿棒，吃嘛嘛香，做事更猛
于是乎，西洋参瞬间风靡全中国，在加拿大无人问津的“野生胡萝卜”，在中国的时价超过了黄金，一支成年男性手指大小的野生西洋蔘，售价可高达1,000元美金
西洋参在中国的多种服用方法
最著名的还属搭配虫草枸杞大枣慢火熬制的西洋参元气大补乌鸡汤，养颜美容大补元气
西洋参在中国的暴利引发了加拿大的挖参狂潮，
法国皮货商们又把目光转向了独立后的美国，功夫不负有心人，不久他们即在威斯康星州有所发现
公元1784 年2 月22 日（乾隆年间），一艘美国商船“中国女皇”号从纽约港起航，运载的亦是中国人民喜爱的西洋参
这也是美中之间的首次直接贸易，但比加拿大整整晚了66年
为区别于不同产地的西洋参， 清宫的御医们又将产于美国威斯康星州的西洋参命名为“花旗参”——御医们做起学问来还是蛮严谨的
加拿大西洋参由于商业价值极高，已被列为加拿大濒危植物
加拿大法律对偷挖野生西洋参的人，处罚是罚款最高25万元，
目前，加拿大出口中国的都是人工种植的西洋参
据加拿大农业部网站资料，
加拿大东部的安大略省以150家家庭农场，
图为喜获丰收的加拿大安省参农
读者朋友们想不到吧，小小西洋参竟然是加中两国最早的贸易商品，它带动了加中两国人民最初的人员交往与文化交流
300年后的今天，西洋参继续为加拿大人民创造不菲的财富和政府税收
至今，西方医学也没有认可西洋参的药用价值
尽管如此，在加拿大曾无人问津的“野生胡萝卜”，在中国始终被奉为滋补上品
这也许就是官方所常说的“中加两国贸易互补性”吧？
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